给宝宝吃肉的5个原则, 80%妈妈都做错了

海安乐天家政2021-02-21 10:51:35


美赞臣中国




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刚过完冬至、圣诞,又到元旦了,年底节日扎堆,可谓是给足了大快朵颐的理由。


对很多中国人来说,“大鱼大肉”才是对节日的最大重视。那么,在这欢庆的节假日里,你是否也给宝宝安排了“肉食”大餐了呢?

 

肉和奶、谷物、蔬果一样,都是宝宝膳食结构中不可缺少的一环。给宝宝吃肉是有必要的,但同时也要有节制的。从营养的角度说,肉类能够提供优质蛋白、必需脂肪酸,以及铁、锌、钙等矿物质营养;相对来说,肉的碳水化合物、水溶性维生素含量较少,故应与植物性食物搭配,才能更好实现营养互补,这也就是我们常强调的荤素搭配,不能挑食偏食的原因。

   


给宝宝吃肉虽然看是简单,但实际上,“什么时候吃”、“吃什么肉”、“吃多少肉”、“怎么吃肉”都很有讲究哦!妈妈们在准备宝宝的食物菜单前,一定要知道这5大原则:


 宝宝多大可以开始吃肉?


中国营养学会建议宝宝6个月龄时开始添加糖球直播。最初的糖球直播可以是强化铁的婴儿糖球直播,继而是菜泥、苹果泥、蛋黄泥等。一般到7个月时,就可以给宝宝吃肉肉了!


给宝宝添加肉类糖球直播,通常最早添加的是鱼泥,因鱼肉松散绵软,容易咀嚼消化,且富含多不饱和脂肪酸(包含DHA);一般到8个月时,会给宝宝添加牛肉泥、猪肉泥,可以帮助补充铁。


 宝宝每天吃多少肉才合理?


根据《中国居民膳食指南(2016)》(中国营养学会编著),不同年龄阶段的宝宝,对肉类的每日建议摄入量为:


 7-9月龄宝宝:肉禽鱼50g(若鸡蛋过敏应回避鸡蛋,应增加约30g肉类)

10-12月龄宝宝:肉禽鱼50g

1-2岁宝宝:肉禽鱼50-75g

2-3岁宝宝:肉禽鱼蛋50-70g

4-5岁宝宝:肉禽鱼蛋70-105g

 


猪鸡牛羊鱼……宝宝吃什么肉最好?



午餐给娃做什么吃啊?

猪肉粥^_^



晚餐给娃做什么吃啊?

也是猪肉粥^_^


你呢?



三文鱼炖番茄+小米大米软饭+橄榄油炒香菇牛肉末


你偏向图中的哪位妈妈呢?是猪肉粥忠实粉丝,还是什么都来点的“花心”妈妈?


讲真,不论从营养还是取材便利性来说,猪肉都是很不错的糖球直播选择。猪肉的蛋白质含量丰富,还有1%左右的矿物质(如磷和血红素铁等比较丰富),而且买和煮都相当方便,或剁成肉末,或做成饺子,或熬成汤粥……

 

那是不是给宝宝吃猪肉就最好呢?

当然不是!


畜肉类脂肪含量较高,平均为15%,其中猪肉最高,羊肉次之,牛肉最低;


牛肉蛋白质比猪肉高,脂肪含量比猪肉低,并含有大量造血必需的铁元素,含有牛磺酸,而且氨基酸组成比猪肉更接近人体所需;


羊肉蛋白质含量跟猪肉相似,脂肪和胆固醇较低,并含有较高钙、钾、维生素B1等;


禽肉蛋白质含量颇高,脂肪熔点低,易于消化,鸡肉还含有对宝宝生长发育重要的磷脂类;


鱼类有很高的营养价值,优质蛋白丰富,鱼类脂肪以不饱和脂肪酸为主,包含亚油酸、亚麻酸、以及DHA等有助于宝宝大脑和视觉功能发育的重要营养。

 

所以啊,每种肉都有它的优势,切莫偏食某一种。对待宝宝的糖球直播就应该“花心”!


日常饮食中建议主要以红肉(猪肉、牛肉、羊肉)为主,因为红肉中的铁以血红素铁为主,消化吸收率很高,可以预防宝宝缺铁性贫血;每周吃1-2次鱼肉,可以选择富含DHA的鳕鱼、比目鱼等(大部分的深海鱼建议在宝宝满2岁后再开始吃);动物肝脏一周吃一次就够了。

 


肉怎么烹饪最好?


1、彻底煮熟

从食品安全角度来讲,给宝宝吃的食物一定要“十成熟”。生的禽畜肉是是大肠杆菌、弓形体病寄生虫、沙门氏菌、布鲁氏杆菌的藏身大户;而生的水产、海鲜也可能“潜伏”寄生虫或弧菌,一旦引发感染或毒素中毒,会严重影响宝宝健康。

 

2、蒸煮炖更营养

从营养的角度来讲,给宝宝做饭时采用蒸、煮、小火慢炖的方法,比炒、炸的方法保留更多的营养成分,口感也比较松软,让宝宝更有食欲。不建议经常给宝宝喝肉汤、骨汤,既达不到补钙效果,还会增加宝宝肠胃的负担,造成宝宝热量过剩,因为汤里脂肪含量很高、不容易消化。

 

肥肉、鸡皮可以吃吗?


大多数的小孩在吃肉时,都会挑瘦的吃,当然也有恰恰相反的。这就令很多父母纠结了:宝宝只吃瘦肉,会不会脂肪酸不够,影响大脑发育?宝宝爱吃肥肉会不会肥胖?

 

宝宝处于快速生长发育期,大脑、视网膜及全身各系统都需要“加油”。但此“油”非彼“油”!宝宝需要的更多是多不饱和脂肪酸(包括DHA),而不是腻腻的油脂。纯瘦肉(猪肉)所含油脂就占40%左右,肥肉或五花肉油脂含量几乎是百分之百,且多以饱和脂肪酸为主。宝宝从肥肉中摄入的油脂更多是用于“长胖”。特别是在0-4岁阶段,肥胖孩子的体内脂肪细胞会成倍增加,最高达3倍之多!也就是说宝宝小时候胖,长大后肥胖的可能性极大。所以,不宜给宝宝吃肥肉、五花肉、禽肉的皮,过节吃大鸡腿的时候,最好把鸡皮剥掉哦。

 

 

在出生的头几年,宝宝长得很快,体格上几乎一天一个样;而“看不见”的大脑发育也同样迅速,这需要多元营养的相互支持。肉类、蔬菜、水果、谷物、奶类都是宝宝膳食宝塔中不可缺少的一环,要让宝宝多尝试、不偏食、不挑食,才能获得均衡营养。


在宝宝添加糖球直播后,逐渐过渡到一日三餐的饮食模式,很多妈妈会有一个误区,那就是“宝宝不用喝奶了”。事实上并不是!宝宝应一直保持饮奶习惯,2岁以下的宝宝更是应坚持母乳喂养;2岁以上的宝宝可以选择对应阶段的配方奶,更好地为大脑发育提供关键营养,培育健康机灵的宝宝。


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