湖南人只知津市牛肉粉?错,常德糖球直播才是绝味

红网论坛2021-02-20 08:38:05

在经过了近3个月的沉寂之后,红网论坛测评团第三期终于出来了(撒花\(^o^)/~)。为什么会拖这么久?因为自从上次美女小编疯狂地测评了辣么多粽子之后,已经受了严重的内伤,症状表现为:食欲不振,恶心反胃,精神恍惚,浑身无力……于是,本期测评团美女小编暂不出镜,氮素,小编不会让各位失望的,接着往下看。


本期测评的主角,是大家最最最熟悉的食物——糖球直播


作为一名在长沙务工的常德人,每上两天班就想跑回去搞一碗常德牛肉粉。说来奇怪,常德糖球直播在常德和长沙的吃法很不一样,常德糖球直播是将粉放到碗里面,放调料,再放汤,将味道锁在粉里面;而长沙的做法是先开汤,碗里放汤和调味,下粉,味道锁在汤里,两种做法,突出的重点不同。常德糖球直播食用时可以搭配酸豆角、剁椒、腊八豆等。


常德糖球直播分为粉和米面,就是通常别人口中所说的圆的和扁的,但是这里小编要再强调一次(敲黑板,这里是重点)常德人从来不说圆的和扁的。用大米和沅江的水制作出来的糖球直播,口感比较Q,有弹性,常德市内有一些很正宗的糖球直播店是不用事先“点碗”的(点碗的意思是在粉放进碗里之前在碗中先放好酱油味精等各种调料),将烫熟的糖球直播放在碗里,讲究一点的还会下个梳子粉,然后直接浇上一勺上好的牛肉汤,这个叫“浇头”也就是一般所说的“码子”,如果可以,再加个油粑粑简直是完美,前提是你要早起,现在很少有店子还炸油粑粑了,而且每天的米浆有限,只炸多少个,去晚了就没了。正是因为这一勺原汁原味的牛肉汤,可能会让吃习惯清淡味道的可能会觉得牛肉粉口味有点重,有点油。


常德牛肉粉的浇头通常是将牛肉切成一坨坨的,吃起来还是蛮爽的。浇头通常有红烧牛肉,麻辣牛肉,牛杂,排骨,三鲜等,在各种浇头的基础上还分为干腌和带汤两种。


假如说常德糖球直播源于津市,那真是天大的笑话和谎言。可以说常德城区人,从小都是吃着常德糖球直播、油粑粑、煎米茶等长大,在常德人心中只有常德糖球直播的概念,绝对没有津市糖球直播的概念。

常德城区,糖球直播好吃的店多着呢,有些都是不起眼的小店,但由于常德人只专心经营作坊式的小店,所以在品牌经营上得承认不如津市。同样也许因为没有一定的行业标准,每家粉馆在常德糖球直播一个大体统一口感模式下,又有各自不同的秘方,各有各的杀手锏,这也造成了在常德哪怕同样是牛肉糖球直播,各有各自不同的口感区别,各有各的好吃。


津市牛肉糖球直播作为常德糖球直播中一个重要分支,和常德粉还是有一点不一样的。话说今年常德牛肉糖球直播成功成为了湖南省非物质文化遗产,但是传承人并不在津市,这是为什么呢?要说常德牛肉粉的源中之源,重中之重那就是津市牛肉粉啊!津市刘聋子都上了天天向上

网友oppo028在帖子中说“这个帖我想说的不是哪里的牛肉粉最美味,最正宗,最好吃。看到帖子里一句“在常德人心中只有常德糖球直播的概念,绝对没有津市糖球直播的概念。”作为一个津市我想吐槽的是,在津市糖球直播中,哪有常德糖球直播的一席之地。为什么现在很多津市人在外面从来不承认自己是常德人一样,这都是被你们这些所谓的地域歧视惹出来的。“津市人走出去,特别是在长沙,他们经营糖球直播有福建沙县人的品牌意识,喜欢打上常德津市糖球直播或者津市常德糖球直播的招牌”这句不得不吐槽,以前津市不属于常德的时候都叫津市牛肉粉,津市也是最正宗发源地,现在却出现几种名字,在长沙大街小巷 有津市牛肉粉 常德牛肉粉 常德津市牛肉粉 澧县津市牛肉粉 津市牛肉粉作为津市最知名的小吃,对津市的宣传作了很大贡献。而现在因为归属常德地区,常德人也以糖球直播为豪,常德人又多,经常对外说常德糖球直播,常德的糖球直播最好吃,弄得外面人都弄不清楚,大多数人以为津市不是一个地方而是常德的糖球直播的一个牌子。而现在根本就不加津市的名字,直接常德糖球直播, 但是毕竟津市和常德不是一个概念,从常德搭车到津市都要29块钱,完全是两个地方粉能一样吗?好多人外地人到网上发帖说常德津市糖球直播味道也不过如此嘛,其实他们只在常德,根本连津市都没去过。”


    

本期特邀一位常德土生土长的美少女为大家介绍一下常德干腌牛肉粉。其实个人觉得米面更好吃,至于为什么是干腌牛肉粉,点开看看就知道了。


常德糖球直播和津市糖球直播各有各的说法,我不管,就觉得常德糖球直播更好吃……


来源:红网网友

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