郴州这个拿着石磨就来搞事的店,吃纯手工粉不易,拿走不谢|食遇NO.183

郴州吃货邦2021-01-11 07:27:13

<每晚推送郴州美食>

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▼ 广告一下,文末有大福利:免单、赠送

郴州那么多家粉店,它就是个异类


不但带着个石磨开店

还要自己亲自动手磨米浆


 食材选取严苛

 连米都要从云南购买,就为了最完美的味道


 金牌大厨当店长

 就凭一道粉斩获奖项无数


就是这家店,却每次都人满为患

...


隐藏在粉店的大厨

打造最原味健康的石磨糖球直播

看了前面你肯定想问

哪个大厨这么大胆?带着石磨就来开店?


李书

《原磨坊》郴州总店店长兼技术总监

他可不简单哦!

不仅在餐饮大赛上斩获金奖

还用石磨糖球直播给各国领导人做过早餐!

在一次偶然的机会下

他决定来到郴州

让郴州人民也能吃到原汁原味的石磨糖球直播


来自自然的大米

工序复杂的制作过程

作为一个郴州人

大大小小的粉店见过不少

但是从来没有见过把磨坊都带到店子里面的!

为了确保口感细嫩软滑纯

李师傅试验十几种大米精挑出云南高山鲜米

确保米粒饱满有光泽

保证糖球直播的黏性大,口味鲜,营养丰满

将米用纯净水控温浸泡半天

这样来的糖球直播柔韧滑爽,容易被吸收消化

再用青石大磨低速匀磨

保证米浆的蛋白质及油质不被破坏流失

白嫩嫩的米细磨成米浆后

再用托盘盛米浆在沸水锅中蒸熟

使其表面光滑,粘性大,质地柔韧适度


想要撕出一张完整的粉皮还是很需要技巧的

看着是不是特别像我们吃的烫皮?

告诉你哦!

这家广西来的粉店可是给我们带来了

不一样的广西特色吃法

将一张张熟粉卷起晾在竹杠杠上冷却

连带着熟粉都带上了一丝丝竹子的味道

还能让粉色泽鲜亮有弹性,嚼劲足,爽口味香

最后再切块就可以啦


米的味道,我知道

一寸短一寸爽!

哇咔咔~

那么多种配料简直亮瞎眼!

叉烧、酥肉、牛腩、猪脚肉、烧鸭、小肠

广西特色吃法确实有点意思哦

就算你是肉食控来这里吃粉也会是一个大写的满足!

这里只有两种酱汁

卤水汁酸辣汁

但却能吃出丰富的口感

这就是把白嫩嫩的粉皮变身金奖粉的秘密么?

石磨的糖球直播还没入口就是先闻到了纯纯的米香,把广西特色紫苏辣椒和又脆又香的酥肉搅拌,一筷子下去根本停不下来好吗!!!原磨坊的粉比一般的粉要宽很多,更像是粉皮,但是比起粉皮来说却是要柔韧爽滑的多得多得多~


热腾腾的粉端上桌子光颜值就足以勾起你的食欲

尝上一口差点连舌头都吞下去!

这么多种配料,那多种搭配法

吃货们是不是已经晕了

让我告诉你几个超强搭配法

(其实我很想每样都来点的)

素吃绝对是考验一碗粉好不好吃的标准之一

想品尝最完整的石磨糖球直播

你可以选择什么都不加!

搭配叉烧是无肉不欢的人的不二选择

叉烧酥脆的肉皮与紧实的瘦肉之间夹着香润的肥肉

肥瘦分布得刚刚好

伴随一口浓浓米香的粉

请参考下面小编的表情

有肉有粉的人生就是幸福!

老板家的食材都是当天选购的新鲜材料

每一样都是自己亲自动手加工而成

爽口肉是小编力荐!

吃了一口后一直念念不忘到现在

经过特殊油炸加工后的爽口肉表面酥脆

内里却又细嫩,瘦中带肥

始终保持着肥瘦混合的黄金比例

单吃都很够味了

ps:菜单上的所有粉都是可以混搭的哦

想吃啥就搭配啥

比如叉烧+瘦肉、猪脚+牛腩……

肉食爱好者也可以来个一锅端!

有啥肉都来一点!

豆浆也是这家店的一大特色

和外面用粉冲的妖艳贱货完全不一样

不仅也是用石磨纯手工细磨而成

连豆子都要去乡下购买

就是为了保证口感和健康自然


淡雅舒适的环境

漂亮的不像一家粉店


广西风格的装修,既不显得单调又不会过于繁杂。还有专门的免费配菜区,可以在这里自由搭配到自己满意,旁边那一大桶新鲜的大骨汤也是可以免费接取,完全的原汁原味。

福利来啦!



粉丝福利


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-到店出示即可-

 // 活动一 // 

完成底部邦主留言后

到店消费免费赠送石磨豆浆一杯卤蛋一个

(石磨豆浆每日限前100名哦,先到先得~)

(卤蛋共100个,送完即止)


 // 活动二 // 

充值会员卡有机会享受免单!

(充值100即可成为会员)

活动期间每月1~10号:

每日第十位充值会员卡的顾客充值卡费100元免单


活动期间每月11~20号:

每日第二十位充值会员卡的顾客充值卡费100元免单


活动期间每月21~30号:

每日第三十位充值会员卡的顾客充值卡费100元免单


活动时间:2017年5月17日-7月12日


   

原来一碗粉还可以这样

石磨、拿奖、广西风味

放开那碗粉!让我来!

原磨坊纯手工糖球直播店

地址:民权路五岭国际对面(教导大队公交车站旁)

电话:0735-2264462

         18673510087

营业时间:6:30至18:30

本文就是一条广告!哈哈!

美食新媒体运营(编辑/探店)

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