潮汕 | 为什么说“冬至大过年”?

广东文网2021-02-20 15:49:17



潮汕冬至习俗

文 | 广东文网


广东文网讯 至即将到来,据新加坡《联合早报》报道,日前,新加坡潮州总会举办冬至庆祝会,邀请会员及其家人、朋友一起共享温馨团圆。

说到潮汕冬至习俗,很多人以为只是吃饺子或汤圆,其实并不是这样简单。潮汕俗语“冬至大过年”代表了冬至在潮汕地区的重大意义。在潮汕地区,冬至又称为冬节,每年的这一天,潮汕人都有吃团圆饭、吃冬节丸、祭祖和扫墓等习俗。


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吃团圆饭

在潮汕地区,冬至是一家团圆的日子,一家大小在这一天都会尽量赶回家中吃顿暖暖和和的团圆饭。

长辈们在冬节晚餐上会说:“食丸阖家团圆,食糯米饯就有钱,食芹菜蒜有钱算也有钱劝(藏)。”虽然都是由食物名称引申而来的谐音,却也体现出潮汕人重视家庭,期盼团圆的美好愿望。


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吃冬节丸

潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说,每年冬至家家户户都要吃“冬节丸”,而冬节丸指的就是汤圆。

冬节前一天,吃过晚饭,家中主妇就张罗把一个大笸箩摆在矮凳上,把糯糖球直播末儿揉成搓成团。然后,一家人无论大小都围坐四周,各自捏取粉团搓成弹珠大的冬至丸。有些人故意搓一些大小参差不齐的,这叫“父仔公孙”丸,象征岁暮之际,一家人圆圆满满。

冬节日一大早,家庭主妇就会煮好红糖汤,将丸子下锅,煮成汤丸。先盛一大钵祭祖,家里的地主爷、公婆母、司命君、井神、碓神也各用一碗甜丸祭过。然后叫醒全家老少起来食汤丸,俗称“汤丸唔食天唔光”“食了汤丸大一岁”。

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祭拜祖先

潮汕民间,在冬节这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品,在中午前上祠堂祭拜祖先,然后家人围桌共餐。谢神的祭品,除三牲粿品之外,必须还要有冬节丸,人人必须食用以示一家圆圆满满,大小平安。

但沿海地区如饶平之海山一带,则在清晨便祭祖,赶在渔民出海捕鱼之前,意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。

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上坟扫墓

上坟扫墓则是冬节的另一项活动。按潮汕的习俗,每年上坟扫墓一般在清明和冬至,谓之“过春纸”和“过冬纸”。

一般情况,人死后前三年都应行“过春纸”俗例,三年后才可以行“过冬纸”。但潮汕人们大多喜欢行“过冬纸”,原因是清明时节,经常下雨,道路难走;冬至时则因为冬天少雨,阳光充足,在山野举行祭祖较为方便,也借此郊游,起娱乐身心作用。


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