央视曝光!大人小孩都爱吃的这东西,竟是腐烂垃圾皮革做的!

盘锦生活频道2021-02-21 15:28:52


家喜欢吃橡皮糖、QQ糖吗?就是那种特有嚼劲的水果味凝胶糖,以后大家尽量少吃!



央视曝光工业明胶糖果




央视的《每周质量报告》曝光了雅客、金冠、蜡笔小新等知名食品企业,使用垃圾皮料加工的明胶制作糖果,这些糖果是由制革厂的垃圾皮料制成的。



据报道,全世界的明胶有60%以上用于食品糖果工业。在糖果生产中,明胶用于生产糖球直播软糖、晶花软糖,橡皮糖等。按照道理来说,食用明胶经过国家食品安全许可的。可是,有些无良商家却使用制革厂的垃圾皮料加工成食用明胶。


详情请看视频▼(视频时长4分50秒,建议在wifi情况下浏览↓)




明胶的品质主要取决于原料


通常来说,合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶,但为了降低成本,获得更多利润,很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑、边角料、烂皮革等作为原料生产明胶。


根据我国《食品安全法》的规定,制革厂经有毒有害工业原料处理过的所有工业垃圾,都不应该再用来生产食用明胶。




即使法律明文规定,但在生活中还是经常出现劣质明胶加工成食品的新闻,除了用于生产制作糖果,还用于我们日常很多食物,甚至是药品当中!





关于劣质明胶的问题


问:明胶对消费者的健康有何危害?


答:明胶在皮革鞣制加工的过程中,会残留大量的重金属元素铬离子,同时还会含有其他有害物质。皮革原料在防腐时可能用的五氯苯酚、打光时用到的甲醛都有可能残留,长期大量摄入会有致癌风险。



问:食品中添加明胶有何标准?


答:药用胶囊中的铬含量标准是不超过2mg/kg。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)规定,针对谷物、蔬菜、豆制品、肉、水产品等不同种类,铬限量在0.5-2mg/kg之间。



能否判断食品中的添加物是劣质明胶


面对食品中违规添加的劣质明胶,消费者在日常生活中很难辨别。劣质明胶本身是可溶于水的蛋白质,直接指向性检测难度较大。


劣质明胶是无法通过色泽、口感等感官指标辨别的,不过由于其在皮革加工处理过程中多使用含铬鞣制剂,因此业内通常在实验室通过专业设备测定铬离子含量,以此来判别食品中是否添加劣质明胶。



Copyright © 唐山营养糖球直播价格交流组@2017