以我火盆红柳迎你撸串把酒

鲜城哈尔滨2021-02-18 14:02:23
炙久佰味炭烧坊

红柳枝大串是店内的特色,与哈尔滨绝大部分不同的是,炙久佰味的红柳枝大串是以生肉上桌,在火盆边缘的特制金属架上烤熟,让食客们既能品尝到上好牛羊肉的新鲜美味,又能体会到自己动手丰衣足食的乐趣。掌中宝常常出现在烧烤当中,而放到烤盘中烤制确是很独特,掌中宝事先经过腌制后,放到烤盘中烤制,口感嚼劲十足。原味牛肉和原味羊肉最能吃出红柳大串的本真魅力,浓郁肉香融合着草木芬芳,细细品味仿佛能感受到红柳浆液在齿间留存。除原味肉串外,店里还为食客们准备了黑椒牛肉、咖喱羊肉、麻辣猪排和奥尔良鸡翅等多个品种可供选择,不同的口感,相异的滋味,绝对可以满足撸串一族的需求。




如果单有肉串还不够,那么火盆中间的烤盘正可以对你的味。十余种烤品竞相争艳,更有多种蔬菜和菌类可以一解肉腻。极品牛仔骨肉质紧实,脂肪均匀,以黑椒汁和黑椒碎腌制,从口感到味道都无可挑剔。佰味鸡腿肉是最被广泛喜爱的奥尔良口味,微甜的腌料裹住嫩滑的鸡肉,一口肉汁滑过舌尖给人以莫大的满足。烤鸡翅与一般烧烤店不同,老板自己研制出一种新吃法,将胡萝卜与黄瓜切成条形穿在鸡翅中,放到烤盘上烤制,鸡翅的味道与蔬菜的清香完美结合。毛肚锅也是一大特色,吃过烤肉后可以讲毛肚锅放到炉具中间,利用炭火的余热进行加温。




店内的近十款锡纸烤品也是撸串的重要配菜,佰味凤爪肉质劲道有弹性,一口肉筋紧实弹牙,撒上微甜的粉料,正可谓集甜咸辣于一身,既是佰味又胜过百味,是不可或缺的下酒菜。佰味焗血肠以蒜蓉搭配,很好的掩盖了血肠可能出现的腥味,更好的为食客所接受。法国蛋是一道有趣又极富新意的菜品,在锡纸上打上一层鸡蛋,再加一层培根肉,最后撒一层木鱼花。当热气缓缓上升,木鱼花像在跳舞的精灵一样翩翩飞舞,左右摇摆,直到离开烤盘才不舍的结束这曼妙的舞姿。啤酒加糖球直播的喝法给女生们更全新的体验,开始喝着的以糖球直播为主,甜甜的橙汁里混杂着一丝的啤酒味,待渐入佳境,酒杯也仿佛听懂了食客的心思,逐渐增加啤酒的浓度,直到满满的啤酒中飘着淡淡的果香。




环境:工厂风的装修,很适合年轻人把酒言欢,夏天会在门口推出大排档。
服务:老板亲自服务,为食客们讲解大串的来历和烤法,热情亲切,耐心周到。
位置:地处安埠街与通天街交叉口,交通便利。
综合:一家有理想、有态度、有情怀的店,适合同样的“三有青年”来店参观品鉴。
店铺信息
炙久佰味碳烧坊
地址:安埠街165号,与通天街交口
时间:11:00 - 22:00
价格:50元
联系:15590865388
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责编:李冰、黄灵、王秋梅

审核:岳君、阚健琛

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