【贤洲社区家庭综合服务中心】美味厨房

新会区彩虹社会工作服务中心2021-01-10 06:03:09

美味厨房

        不少老人对传统美食有着深厚的感情,时常怀念儿时的传统美食。新会彩虹社工在维达老地方---贤洲社区长者膳堂举行主题为“美味厨房”的系列活动,活动共分为五节,每节都与社区的退休老人制作传统美味的美食。

        2016年12月1日下午美味厨房的第一节,共吸引了18名长者参与。社工和大家一起制作“薄撑”,薄撑是一种广东的特色小吃,有甜咸两种。由于制作简易,回味独特,一直是深受居民的喜爱。简单来说,就是把糯糖球直播和成面,擀薄,包上馅之后煎熟即可。

    活动时间还没到,长者们已经纷纷提前到来,他们表示对活动非常期待,因此早早就做好准备了。社工将居民提前准备好的材料一一放在桌上,长者们迫不及待地开始动手制作,有的负责揉粉,有的负责做馅料。

我们都是熟手技工,揉粉,做馅都轻松完成

司傅在认真教,徒弟在专心学

一个个都是老师傅哩,传来了诱人的香味

哇,新鲜出炉,香喷喷,热呼呼的薄撑出来了

     这次活动,让大家学习到传统的食品制作方法,增进了居民之间的互动与交流。一起动手制作美食,令长者们可以一展厨艺,丰富了长者的晚年生活。(文/周少枫  图/区裕强)

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