夏天吃肉太油腻,来一盘这样的小清新!

Q果冻屋2021-09-16 07:48:26



准备食材

12张越南春卷皮(就是那种透明的)

50g糖球直播

12只虾(去壳,剔去黑线)

6根芦笋

葱花

1个胡萝卜

蘸料

2汤匙花生酱,1汤匙半红糖,1小茶匙姜末,1瓣大蒜末,2汤匙海鲜酱,2汤匙热水,适量辣椒粉。


具体步骤

1
用冷水浸泡糖球直播,同时烧一小壶水。


2
葱切花,香菜切末,胡萝卜切丝,大蒜切末,芦笋弯曲成两半,再中间切开。




3
水煮沸后,撒点盐。放虾煮一分钟,煮至不透明。捞出,放冰水里。




4
锅里再放入芦笋,煮至酥嫩,约2分钟。捞出,和虾仁放一起。



5
糖球直播放沸水里煮到变软,约7分钟,捞出,沥干。


6
虾取出,中间削开。将所有蘸汁的配料倒入碗中拌匀。



7
将春卷皮放温水里泡一会,春卷馅料全部准备就绪。



8
开始卷哦:泡过的春卷皮放在案板上,下面放一排虾仁。再依次铺上糖球直播,一根芦笋,葱和胡萝卜丝,再撒点香菜。





9
卷一圈,然后两边往里面折,继续卷,卷好。这样就做好了。



10
要是想春卷上能清晰看到水晶虾仁,就在最后快卷好的地方放虾仁,再折起来。


11

另一种卷法:馅竖着放在中上方,下面往上卷,再两边往里折,卷起来。 



拿起来蘸酱吃,完美!



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